Havrebar med 5 ingredienser
Denne opskrift passer til ca. 12-15 stykker
Denne havrebar, er en rigtig nem, hurtig og lækker kage med relativt få ingredienser. Jeg kan godt lide at holde den simpel for at få smagen og teksturen af havregrynene til at skinne igennem. Man kan dog sagtens tilsætte alverdens ting som rosiner, kerner eller små chokoladestykker.
Baren kan SAGTENS spises uden, men for lidt ekstra lækkerhed og luksus, kan du f.eks. toppe med en silkeblød chokoladeganache lavet på Gold chokolade, som smager dejligt af karamel. Jeg bruger altid den fra Callebaut, men hvis du ikke kan skaffe en, kan du i store supermarkeder finde “hvide chokoladeknapper med karamel” fra Odense Marcipan. Og ellers kan du bruge mælkechokolade eller hvid chokolade.
Den kan serveres direkte fra formen, skæres direkte ved kaffebordet, eller den kan skæres i små hapsere, der er lige til at tage med fingrene.
Havrebar
Forberedelse: >15 minutter
Tilberedningstid: 10-12 minutter
I alt: 30 minutter
Ingredienser
Denne opskrift passer til ca. 12-15 stykker
150 g. smør
150 g. brun farin
250 g. glutenfri havregryn, gerne grove
5 g. bagepulver
Salt
Derudover
Baren er lækker i sig selv, men kan serveres med en lækker gold chokolade ganache
200 g. Gold chokolade
1 dl. fløde
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200°.
Smelt smør, brun farin og bagepulver i en gryde, ved lav varme. Vælg en gryde, der er stor nok til også at indeholde havregrynene. Tilsæt havregrynene. Læg bagepapir i formen, min måler 21x21 cm., og fordel massen i et jævnt lag i formen.
Bag i 10-12 minutter - den skal være gylden.
Flyt baren over på en rist og lad den køle helt af.
Gold chokolade ganache
Lun fløden til den damper. Kom fløden over chokoladen og rør fra midten til chokoladen og fløden samles. Rør til det er en glat og homogen masse.
Fordel ganachen på baren og lad det hele køle i 1-2 timer, inden den kan skæres.
Tips og opbevaring:
〰️ Prøv at tilsætte lidt kanel eller kardemomme i dejen.
〰️ Du kan også tilsætte 50 g. Kokosmel, lidt kakao nibs eller nødder.
〰️ Hvis du ønsker en ENDNU lettere udgave, kan du tilsætte chokoladeknapper i dejen og lade være med at komme chokoladeganache ovenpå.
〰️ Hvis du vil have en sundere udgave, mere myslibar-agtig, så drop chokoladeganachen
〰️ Prøv evt. et læg pålægschokolade ovenpå den varme bar lige når den kommer ud af ovnen. Vupti, så har du barer med et tyndt lag chokolade
