Varm chokolade, to ingredienser
Denne opskrift passer til ca. 4 personer
Varm chokolade er den ultimative komfortdrik, perfekt til kolde dage eller hyggestunder og kølige sommeraftener.
Denne opskrift på varm chokolade er ikke kun utrolig nem at lave, men også fyldt med rig og lækker smag af chokolade. Med kun to ingredienser – chokolade og mælk – kan du hurtigt skabe en drik, der vil varme både krop og sjæl.
I min opskrift bruger jeg mælkechokolade til at søde med, fremfor sukker. Det synes jeg giver en dybere og mere nuanceret chokoladesmag.
Varm chokolade, to ingredienser
Denne opskrift passer til ca. 4 personer
Du skal bruge:
180 g. chokolade.
100 g. mørk chokolade, jeg brugte 70%
80 g. lys chokolade, jeg brugte en Guld Barre
1 liter mælk
fløde til flødeskum og skumfiduser, kan udelades, meeeen bedst med.
Fremgangsmåde:
Hak chokoladen fint.
Kom mælk og chokolade i en gryde og varm det op ved middel varme under omrøring. Jeg brugte et piskeris.
Den varme chokolade er klar, når alt chokoladen er smeltet, og den damper og er varm.
Pisk fløden til skum, gerne i hånden, så er du sikker på, at den bliver blød og luftig og helt perfekt. Og så er det også motion 😀
Server gerne med skumfiduser og et lille drys hakket chokolade på toppen.
Tips og opbevaring:
Valg af chokolade: Brug en chokolade af høj kvalitet for den bedste smag. Mørk chokolade vil give en intens og fyldig smag, mens mælkechokolade vil gøre drikken sødere og mildere.
Variation: Prøv at tilføje et strejf af vanilje, kanel eller en knivspids chili for en spændende variation.
Mælken: Jeg brugte en laktosefrimini, men sød eller let giver en mere cremet konsistens.
Plantebaserede alternativer: Hvis du foretrækker en vegansk version, kan du bruge mandel, havre eller soja.
Afkøling: Lad den varme chokolade køle af til stuetemperatur, inden du hælder den i en opbevaringsbeholder.
Opbevaringsbeholder: Hæld den afkølede chokolade i en lufttæt beholder. Det er vigtigt, at beholderen er helt ren og tør for at forhindre bakterievækst.
Køleskab: Placer beholderen i køleskabet. Varm chokolade kan holde sig i køleskabet i op til 3-4 dage. Sørg for, at temperaturen i køleskabet er mellem 0-4°C.
Genopvarmning i gryde: Varm chokoladen langsomt op over middel varme, mens du rører konstant, indtil den er varm. Undgå at bringe den i kog, da dette kan ændre smagen og konsistensen.
Genopvarmning i mikrobølgeovn: Hvis du bruger mikrobølgeovnen, opvarm chokoladen i korte intervaller (20-30 sekunder ad gangen), mens du rører mellem hver opvarmning, indtil den er varm.
