Æblecrumble i airfryer
Denne opskrift passer til 4-8 personer
Æblecrumble er en uimodståelig kombination af sprøde, karamelliserede æbler og en gylden, knasende topping lavet af havregryn, smør, mel, sukker og krydderier. Denne lækre dessert er en absolut favorit hos mange, og det er ikke svært at forstå hvorfor.
Server denne æblecrumle varm eller kold, alene, men klat yoghurt rørt med vanilje og citron, eller med en kugle vaniljeis eller flødeskum. Æblecrumble er lige så velegnet til en hyggelig efterårsaften derhjemme som til en festlig sammenkomst med venner og familie.
Desuden er det endnu en af de nemme - det tager vitterligt under 20 minutter at bakse det sammen, og så en 20 minutter i airfryeren. Eller lidt længere tid i konventionel ovn.
Æblecrumble i Airfryer
Forberedelse: >20 minutter
Bagetid: >30 minutter
I alt: > 1 time
Ingredienser
Denne opskrift passer til ca. 4-8 personer
Æblefyld
500 g. skrællet æble i tern
100 g. sukker, gerne brun farin
1 halv teske fyld kanel
20 g. majsstivelse
Saften fra en citron
lidt kanel efter smag
Crumble:
250 g. havregryn, gerne grove
100 g. sukker
100 g. GF mel (jeg brugte her 50 g. klisterrismel og 50 g. tapioka)
Lidt kanel efter smag. Jeg brugte en lille teske.
170 g. kold smør i tern.
evt. en håndfuld hakkede mandler, valnødder eller rosiner.
Koldskålsdyp:
3 dl. yoghurt neutral eller Creme Fraiche
1-2 spsk. sukker
saften fra en halv citron og evt. skal derfra
vanilje efter smag.
Fremgangsmåde
Skræl æblerne og skær dem i tern.
Kom dem i en tykbundet gryde og tilsæt alle de øvrige ingredienser. Rør det rundt.
Kog det op under middel varme, til æblerne er blevet lidt møre, og majsstivelsen har jævnet den saft, som æblerne har smidt.
Bland alle de tørre ingredienser og tilsæt smørternene. Smuldr dejen med hænderne, så smørret er fordelt, men dejen skal ikke være sammenhængende, den skal være ujævn og klumpet.
Fordel æblefyldet i formen og fordel det crumblen ovenpå.
Varm din airfryer til 180 grader og bag æblecrumblen i 20-25 minutter. Jeg tror, at der er ret stor forskel på airfryers, som der er med ovne. Min fik 22 minutter og var fin gylden. Da æblerne har fået varme på panden, skal du bare bage din kage til crumblen har fået farve og er blevet sprød.
Server din crumble lun, evt. med en koldskålsdyp, som du laver ved at blande ingredienserne som er beskrevet foroven.
Tips og opbevaring:
〰️ Du kan roligt bage denne æblecrumble en almindelig ovn. Så skal den have 30-40 min. ved 175 grader varmluft.
〰️ Erstat det almindelige sukker med brun farin eller muscovadosukker. Det kan du gøre, både i æblefyldet og i crumble-dejen.
〰️ Bag æblecrumblen i små ramakiner for hyggelige portionsstørrelser..
〰️ Æblecrumblen er bedst lun, men kan sagtens bages forinden, og lune inden servering. Det er selvfølgelig også muligt at servere den kold.
