Denne opskrift passer til 10-12 personer

Nutella stuffed brownie. Eller brownie proppet med Nutella.

Rig og saftig brownie med Nutella, som en blød og velkommen overraskelse i midten. Og så kan du også klaske eventuelle rester af sæson-chokolade heri. Både gamle julemænd og påskeæg får nyt liv, som center i denne skønne kage.

Det er virkelig en kage, der kalder på alle chokoladeelskere. Den velkendte klassiske sprøde brownie skorpe, chewy brownie og så den bløde Nutella i midten - det kan kun blive et hit.

Nutella fyldt brownie

Forberedelse: >20 minutter

Bagetid: 50 minutter

I alt: >90 minutter

Ingredienser

Denne opskrift passer til ca. 10-12 personer

Nutella indlæg

400 g. Nutella
eventuelt chokoladejulemænd, chokoladepåskeæg eller andet (chokolade), som skal have nyt liv

Brownie

200 g. smør
150 g. mørk chokolade, jeg brugte Callebaut 811 på 54,5%.
5 æg M/L
200 g. sukker
15 g. vaniljesukker
100 g. GF mel, jeg brugte Rød Finax
75 g. mandelmel
5 g. flagesalt
50 g. hakket mørk chokolade
75 g. valnødder, hvis du vil. (kan udelades).

Fremgangsmåde

Nutella indlæg
Beklæd en form med bagepapir og smid din Nutella op i - jeg bruger her en form der måler ca. 21x21 cm. Lun gerne Nutellaen i mikroovn, så den bliver mere flydende, så er det nemmere.

Smid eventuelle rester af påskeæg/julechokolade/chokolade oveni, og sæt det i fryseren i minimum to timer, men gerne natten over.

Brownie
Smelt smørret i en gryde. Hæld de 150 g. chokolade op til den smeltede smør. Rør smør og chokolade sammen.

Pisk æg, sukker og vaniljesukker lyst og luftigt på røremaskine.

Hæld chokolade-smør blandingen i. Pisk.

Vend mel og mandelmel i.

Kom de sidste 50 g. chokolade og valnødder i. Og vend det rundt.

Hæld halvdelen af massen i en form. Tag dig frosne Nutella indlæg og læg det i. Dæk med den anden halvdel af dejen.

Drys med flagesalt.

Bag ved 170 grader varmluft i ca. 50 minutter.

(Ja, det er længe, det frosne Nutella indlæg forøger bagetiden).

Brownien må gerne føles lidt wobbly og ubagt, når den kommer ud af ovnen. Den sætter sig lidt, når den bliver kold.

Afkøl kagen i formen på en rist, skær i passende stykker og vigtigt af alt, nyd

Tips og opbevaring

〰️ Den form, jeg bruger til mit Nutella indlæg, er også den form, jeg bager selve brownien i. Så ved jeg, de passer sammen. Du kan fjerne det frosne Nutella indlæg og lægge det på en skærebræt i fryseren, indtil du skal bruge det, så formen er fri til første lag dej. Jeg bruger en form, der er ca. 21x21 cm.

〰️ Du kan komme små klatter Nutella ovenpå sidste lag brownie og swirle det lidt rundt, inden du bager kagen. Det ser lidt hyggeligt ud.

〰️ Brownien tåler frys, og skal blot optøes ved stuetemperatur, eller evt. i ovn og servers lun.

〰️ Kom brownien i en lufttæt beholder, og opbevar den ved stuetemperatur. Den holder sig god og lækker i 3-4 dage.

〰️ server brownien som den er, eller med en klat vaniljeis.

Nutella-proppet-brownie