Glutenfri Pandekager - med hemmelig ingrediens
Denne opskrift giver 12-13 pandekager.
Er du på udkig efter en lækker opskrift på glutenfri pandekager? Jeg har den perfekte løsning til dig! Disse glutenfri pandekager med øl, som den hemmelige ingrediens er ikke kun lette at lave, men også utrolig smagfulde. Øl giver pandekagerne en fantastisk konsistens og en dybere smag, som du og dine gæster vil elske.
Det er de tyndeste pandekager jeg til dato har lavet. Helt fine og tynde og smelter-på-tungen-agtige.
Da de netop er ultratynde, skal man vende dem med forsigtighed. Det er vigtigt at have tålmodighed og lade dem stege helt færdigt på den ene side, før de vendes.
Prøv denne opskrift på glutenfri pandekager med øl i dag, og oplev forskellen! Disse pandekager er perfekte til morgenmad, brunch eller som en sød dessert.
Velbekomme.
Glutenfri Pandekager - med hemmelig ingrediens
Forberedelse: 10 minutter
Bagetid: 30-40 minutter
I alt: >50 minutter
Denne opskrift giver 12-13 pandekager.
Ingredienser
170 g. glutenfri mel** jeg brugte Doves Farm Plain White
50 g. sukker
Salt efter smag
En sjat vaniljesukker - ca. 15 g.
5 dl. mælk - plantemælk fungerer også fint.
3 æg
0,5 dl. GF lys øl, kan udelades, meeen anbefaler at bruge det.
Smør eller andet fedtstof til at stege i.
**alle typer lys glutenfri mel kan bruges. Enten en blanding du har købt, eller en blanding af rismel, sorghum og fuldkornsris. Havremel er ikke god at bruge her.
Fremgangsmåde
Kom alle ingredienserne, undtagen øl, i en skål og bland det - jeg bruger en stavblender.
Tilsæt øllet og rør sammen.
Bag pandekagerne på en middelvarm pande i fedtstof efter ønske. Jeg bruger smør.
Tips og opbevaring:
〰️ Glutenfri øl: Vælg en glutenfri øl af god kvalitet for den bedste smag.
〰️ Tålmodighed ved stegning: Vær tålmodig, når du steger pandekagerne. Lad dem stege færdig på den ene side, inden du vender dem.
〰️ Variationsmuligheder: Prøv at tilsætte revet citronskal eller kanel for en ekstra smagsdimension.
〰️ Let og luftig tekstur: Øl bidrager til en let og luftig tekstur, som gør pandekagerne ekstra lækre. desuden tilfører øllet en unik smagsnuance, som gør disse pandekager ekstra uimodståelige.
〰️ Individuel frysning: Læg et ark bagepapir mellem hver pandekage, inden du lægger dem i en frysepose eller lufttæt beholder. Dette forhindrer dem i at fryse sammen, så du nemt kan tage dem ud enkeltvis.
〰️ Holdbarhed: Pandekager kan fryses i op til 2 måneder.
〰️ Serveringsforslag: Server pandekagerne med is, skyr, marmelade, Nutella, frugtkompot, sukker, peanutbutter, sirup, hakkede nødder. Jeg elsker at stille alle mulige små krukker frem med lækre sager i og så mixe og matche. Det er en hyggelige måde at dele pandekager med dem du har kær.
